「第３回食と農のセミナー」を開催　(16/11)
（１部画像提供 ＿Plane Design Works ／ 田邊氏）

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２０１6年１1月18（金）「湘南事業家ビジネス交流フエアー2016」の会場内で 2時30分より「第３回食と農のセミナー」が開催された。

司会進行／ワールドウイング・野口社長

会場

● 最初に文教大学／ 健康栄養学部・ 管理栄養学科／教授 の笠岡　誠一氏より講演を頂きました。 前週に種子島医療センターで「さつまいもと健康の話 」をされていて、サツマイモに関する内容のお話です。
文教大学／笠岡教授	サツマイモの話1
文教大学生さんの発表	サツマイモの話1
サツマイモの話2	サツマイモの話3
サツマイモの話4	サツマイモの話5
サツマイモの話6	サツマイモの話7
サツマイモの話8	サツマイモの話9

● 次に日本大学 生物資源科学部 生命農学科／教授の磯部　勝孝 氏 より講演を頂きました。 南米原産の機能性穀物「キノア」の国産化及び大学内で育成している様子、及び成分に関する内容のお話です。
日本大学／磯部教授	会場
キノア1	キノア2
キノア3	キノア4
キノア5	キノア6

● 引き続き日本大学 生物資源科学部 生命農学科　食品ビジネス学科　フードコーディネート研究室／専任講師　谷米　温子 氏 より講演を頂きました。 「キノア」の食品化の内容のお話で、セミナーの学生さんによる発表です。最後に試食のおまけも有りました
日本大学／谷米専任講師と発表の学生さん
キノア食1	キノア食2
キノア食3	キノア食4ドライカレー
キノア食5ドライカレー	キノア食6ドライカレー
キノア食6 おしるこ	キノア食7 おしるこ
キノア食8 クッキー	キノア試食の時間

● 講演の後、実際に藤沢で栽培されている（オグニ精機　四家会長）より、糖度が高く甘いサツマイモが振るまわれ試食された。
会場内に焼き芋機が持ち込まれて振る舞われた	ひえたお芋も、甘くおいしい
サツマイモの試食

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